にんにくの芽は5cmの長さに切って熱湯でさっと湯がいておく。じゃが芋も5cmの長さの棒状に切り、水に5分さらす。

●印の調味料をよく混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、水気を切ったじゃが芋を入れて中火で炒める。（お好みの硬さになるまで）

にんにくの芽を加えて油が回るまで炒めたら●印の合わせ調味料を加える。強火であおりながら具材に絡めて出来上がり。