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ネギと豆腐のとろとろ卵スープ
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ネギと豆腐のとろとろ卵スープ-レシピのメイン写真

ネギと豆腐のとろとろ卵スープ

mkmchy
mkmchy @cook_40043827

ネギとしょうが、豆腐にとろみをつけて体もあたたまるスープです。
このレシピの生い立ち
少ない材料でささっとつくれるスープです。

ネギとしょうが、豆腐にとろみをつけて体もあたたまるスープです。
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mkmchy
mkmchy @cook_40043827

ネギとしょうが、豆腐にとろみをつけて体もあたたまるスープです。
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少ない材料でささっとつくれるスープです。

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材料

4人分
  • 豆腐(150g) 1丁
  • 白ネギ 1本
  • しょうがみじん切り 2分の1かけ
  • サラダ油 大さじ2分の1杯
  • 水 2.5カップ
  • ウェイパァー(中華スープの素) 大さじ1杯
  • ☆片栗粉 大さじ1杯
  • ☆水 大さじ1杯
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    白ネギをみじん切りに。
    鍋に油、白ネギ、しょうがを入れ中火で火にかける。
    しんなりするまで炒める。

  2. 2

    水を入れ、豆腐を手でちぎって入れる。
    沸騰したらウェイパァーを入れる。

  3. 3

    ☆を合わせ混ぜながら鍋に加える。
    スープを混ぜながらといた卵を入れ出来上がり!

  4. 4

    ☆MYブログ☆

    http://mm790623.exblog.jp/

コツ・ポイント

白ネギとしょうがを油でよく炒めることで、香りもぐっと良くなります。
味付けは、鶏がらスープなど、中華味のものならなんでもOKです。塩で味は調節してください。

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mkmchy
mkmchy @cook_40043827
2011/09/12 07:22に公開
簡単・シンプルで美味しいごはん、お菓子作り目指してます。覚書に。随時レシピ修正しています。
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このレシピのキーワード

たまごスープ 片栗粉 卵 豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17691824
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