小鯛の酒蒸し

小鯛の酒蒸し

薫るｍaｍa @cook_40044438

誕生日とか…お祝い事にも良いですね。家族皆絶賛です
このレシピの生い立ち
職場が某スーパーの鮮魚
安い魚は、予約して買って帰るんで今回は小鯛を購入友達に教えて貰った酒蒸しを作りました

誕生日とか…お祝い事にも良いですね。家族皆絶賛です
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安い魚は、予約して買って帰るんで今回は小鯛を購入友達に教えて貰った酒蒸しを作りました

小鯛の酒蒸し

薫るｍaｍa @cook_40044438

誕生日とか…お祝い事にも良いですね。家族皆絶賛です
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安い魚は、予約して買って帰るんで今回は小鯛を購入友達に教えて貰った酒蒸しを作りました

誕生日とか…お祝い事にも良いですね。家族皆絶賛です
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材料

2人分

小鯛２匹
昆布適量
豆腐適量
酒たっぷり
塩適量
生姜適量

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作り方

1

小鯛はウロコと内蔵を取って塩を両面かけて
キッチンペーパーで挟んで１０分程おく
2

皿に洗った昆布を敷き
小鯛と豆腐を並べ
薄切りにした生姜と酒をたっぷり振りかけて
3

ラップをふんわりかけ
１０分位レンジでチンする取り出す時に
火傷に気を付けて下さい

コツ・ポイント

塩をしっかりしておくと…付けダレがいりません
好みでポン酢つけても良いです

ラップが皮に付くので
ふんわりを守って下さい

切り身でも作れます

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薫るｍaｍa @cook_40044438

2011/09/12 23:30に公開

旦那様と24歳の娘と21歳の息子の４人家族、食べ物の好みも多種多様で美味しく家族が笑顔になれるご飯をこれからも作り続け　母の味もおばあちゃんの味も伝えていきたいです。