出汁いらず！簡単かしわごはん☆
snowk @cook_40072288
だし汁なし！調味料はしょうゆとお酒だけでおいしく作れます♪
このレシピの生い立ち
福岡出身の旦那さんのお母さんに教えてもらいました☆ 旦那さんにとってのおふくろの味です！
お母さんに習ってから何回か作ったんだけど、
写真を撮っておけばよかった～(>_<)
出汁いらず！簡単かしわごはん☆
だし汁なし！調味料はしょうゆとお酒だけでおいしく作れます♪
このレシピの生い立ち
福岡出身の旦那さんのお母さんに教えてもらいました☆ 旦那さんにとってのおふくろの味です！
お母さんに習ってから何回か作ったんだけど、
写真を撮っておけばよかった～(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきに、にんじんを細かい拍子木に、鶏肉はごぼうより少々大き目くらいに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を引いてから、ごぼう、にんじんを炒め、鶏肉を入れてから軽く炒める。（あとで炊き込むので、表面に火が通っていればOK！
- 3
薄口、濃口しょうゆを合わせ、②に加え、料理酒を加える。
- 4
③の煮汁と水でお米の水加減を合わせる。その上に平らになるように具を乗せて炊き込みスイッチオン！
コツ・ポイント
なるべくおいしい（そのままでも飲めるような）お酒を使うことがポイントです！全体量を変える場合、おしょうゆの量はお米一合に対し、合わせしょうゆ200mlが目安です。鶏肉は胸肉でもモモ肉でもおいしく出来ます☆うちは胸肉で鶏皮を除いて、さっぱりめが好みです。
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