カリッとしていながら、口どけのよいものができ、とても気にいっています。 下ごしらえをしっかりやれば、超カンタンで、お茶請けにもってこいです。
このレシピの生い立ち
　柑橘を食べると、皮が捨てられず、ピールとなり待機。大人っぽい感触のお菓子を目指しました。さくっとしたビスコッティをOILなしで作るのに、卵をスポンジケーキなみにホイップしてみたら、予想以上にさくっとかりっとしたものができました。