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保育園の定番メニュー☆白菜の煮びたし
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保育園の定番メニュー☆白菜の煮びたし-レシピのメイン写真

保育園の定番メニュー☆白菜の煮びたし

Noraa
Noraa @ponzuu

調味料を入れるタイミングがPoint!ごま油で炒めてから煮るので香り良し!おかわりする子も多いメニューです☆ 
このレシピの生い立ち
保育園の定番メニューです。おうちで再現してみました。

調味料を入れるタイミングがPoint!ごま油で炒めてから煮るので香り良し!おかわりする子も多いメニューです☆ 
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保育園の定番メニュー☆白菜の煮びたし

Noraa
Noraa @ponzuu

調味料を入れるタイミングがPoint!ごま油で炒めてから煮るので香り良し!おかわりする子も多いメニューです☆ 
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材料

  • 豚コマ 100g
  • 白菜 3枚
  • しめじ 半パック
  • うすあげ 半分
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 粉末かつおだし 適量
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    ごま油で豚コマ→白菜→しめじ→うすあげと炒めていく。

  2. 2

    砂糖をふり入れ水分を出す。粉末かつおだしと醤油を入れ味を付けておく。

  3. 3

    ひたひたの湯と酒を入れ水分が1/3くらいまで煮る。

  4. 4

    火を止め、かつお節を入れ、ゆっくり味を馴染ませる。

  5. 5

    08.10.09
    初の話題入りです(涙)作ってくださった皆様❤感謝です☆ありがとう!!

    • 保育園の定番メニュー☆白菜の煮びたし作り方5写真
  6. 6

    09.07.03
    初の100れぽ達成!只今約7,600名の方がフォルダーに入れて下さってます!皆様ありがとう(涙)

    • 保育園の定番メニュー☆白菜の煮びたし作り方6写真

コツ・ポイント

材料に味付けをしてから煮ていきます。この方法で仕上がりが全然違います!肉じゃがやカレー、豚汁(具を味噌で炒めてから)などの時もこの方法で作ってみて下さい! コクが出て美味しいですよ~

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Noraa
Noraa @ponzuu
2008/06/24 14:45に公開
コテコテ関西出身。2010年秋に娘が生まれました。保育園で6年間栄養士をしてました。子供が喜ぶ保育園レシピ掲載中!『保育園』で検索してね♡→ܫ←♡・・お詫び・・つくれぽの掲載が遅れています。。必ず掲載していきますので気長に待ってもらえると嬉しいです。 ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 シメジ うすあげ かつお節 酒 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17713209
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