☆さっぱりハヤシライス☆
yopi☆ @cook_40058495
トマトベースでさっぱりしてますが旨みは十分なヘルシーハヤシライス☆
しいたけの出汁がGOOD!
このレシピの生い立ち
ダイエット中のだんなさんの為に、
ヘルシーなハヤシライスのレシピを探していたら、牧田敬子さんの本からぴったりのレシピを発見！
そこからアレンジしてハヤシライスを完成させました。
さっぱりヘルシーレシピに感謝です♪
☆さっぱりハヤシライス☆
トマトベースでさっぱりしてますが旨みは十分なヘルシーハヤシライス☆
しいたけの出汁がGOOD!
このレシピの生い立ち
ダイエット中のだんなさんの為に、
ヘルシーなハヤシライスのレシピを探していたら、牧田敬子さんの本からぴったりのレシピを発見！
そこからアレンジしてハヤシライスを完成させました。
さっぱりヘルシーレシピに感謝です♪
アプリでひらく作り方
- 1
中火の鍋にバターを入れ溶けたら、玉ねぎとしいたけを炒める。しんなりしたら
牛肉を入れる。 -
- 2
牛肉が色が変わってきたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで絡め炒める。
-
- 3
コンソメとワイン、トマト、戻し汁を加える。
トマトは潰しながら混ぜる。
底にたまった小麦粉もちゃんと混ぜる。 -
- 4
そのまま、３０分から４０分、時々混ぜながらぐつぐつと煮込む。
-
- 5
仕上げに砂糖と塩を加え、味を調えるのにソースを大さじ２から３くらいを味を見ながら加える。
ご飯に盛って
完成。 -
コツ・ポイント
☆下ごしらえ☆
干ししいたけはぬるま湯で３０分くらい戻す。しいたけは細切り。戻し汁とっておく。
玉ねぎは１cm幅にカット。牛肉は１口に。
☆メモ☆
こってり好きはコンソメを抜いてデミグラスソースを加えてみる。
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