簡単☆さっぱり赤しそジュース
まえっちturbo @cook_40034639
梅雨の時期、スーパーでよく見かける赤しその葉で、きれいなルビー色のジュースが作れます。 しそとクエン酸効果で、疲れや夏バテを吹き飛ばそう！ 鉄分補給や花粉症・アトピー対策にも良いようです。
このレシピの生い立ち
体に良いからと友人から勧められた赤しそジュース。
砂糖やクエン酸の量を調整し、我が家の味に出来上がりました。
簡単☆さっぱり赤しそジュース
梅雨の時期、スーパーでよく見かける赤しその葉で、きれいなルビー色のジュースが作れます。 しそとクエン酸効果で、疲れや夏バテを吹き飛ばそう！ 鉄分補給や花粉症・アトピー対策にも良いようです。
このレシピの生い立ち
体に良いからと友人から勧められた赤しそジュース。
砂糖やクエン酸の量を調整し、我が家の味に出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤しその葉の部分のみを使います。葉をよく水洗いし、ザルに上げて水を切ります。
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- 2
鍋に１８００ｃｃの水を入れ、沸騰したら、（１）の赤しその葉を加える。5分煮る。
-
- 3
（２）を漉す。
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- 4
（３）を鍋に入れ、砂糖を加え、煮溶かす。 ＊この段階では、黒味の強いボルドー色のような煮汁
-
- 5
クエン酸を加える。 ＊とてもきれいなルビー色に変化
-
- 6
冷めたら、保存容器などに入れて、出来上がり♪ お好みで水や炭酸水などで割って飲んでくださいね。
- 7
＊この分量で、２Ｌ弱の赤しそジュースが出来上がります。 出来上がった分は、冷暗所保存をおすすめします。
-
コツ・ポイント
甘みの少ないさっぱり味に仕上がります。 砂糖やクエン酸の量は、お好みで加減して下さい。
私は、よく水洗いしたペットボトルに熱めのお湯（沸騰湯は×）を
少量入れ、フタを閉め、数回振って殺菌消毒もどきをしています。
回数を多く振ると熱でペットボトルが変形するので、気を付けてください。
つくれぽ
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