サンマの柚子こしょう蒲焼き

Name: サンマの柚子こしょう蒲焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま（三枚おろし） 4枚; 酒 少々; 薄力粉 大さじ１; サラダ油 大さじ１; うなぎの蒲焼のたれ 大さじ３; 柚子こしょう 小さじ１／２

うーたん0141 @cook_40045274

簡単！うまいさんまの蒲焼に柚子こしょうをピリッときかせてみました☆
このレシピの生い立ち
旬のさんまを蒲焼きにしました。柚子こしょうでピリリとさわやかに！

サンマの柚子こしょう蒲焼き

うーたん0141 @cook_40045274

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材料

２人分

さんま（三枚おろし） 4枚
酒少々
薄力粉大さじ１
サラダ油大さじ１
うなぎの蒲焼のたれ大さじ３
柚子こしょう小さじ１／２

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作り方

1

さんまの三枚おろしは食べやすいように骨を抜き酒をふって１０分程度おく。
2

１に薄力粉をまんべんなくつけ、余分な粉は落としておく。
3

熱したフライパンにサラダ油をしき中火で焦がさないよう両面こんがり焼く。
4

両面焼き色がついたらうなぎのたれを回しかけ火を止め煮からめる。
5

器に盛り付け柚子こしょうを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

蒲焼といえば山椒ですが、今回は柚子こしょうで代用。うなぎの蒲焼きのたれがない場合は砂糖大さじ２みりん大さじ２しょうゆ大さじ２酒大さじ１でできます。

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つくれぽ

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うーたん0141 @cook_40045274

2011/09/20 14:41に公開

はじめまして！うーたん０１４１です☆ （０１４１＝オイシイという思いがこもっています♪）１汁２菜１デザートを基本に子供と大人が健康でおいしく食べられるレシピを目指しています。元病院&給食センターの栄養士。今、簡単*フライパン*すぐ出来るがモットーのズボラ強め働く母！今日もおいしいレシピにたくさん出会えますように♪

このレシピのキーワード

蒲焼うなぎさんま薄力粉酒

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