厚揚げときぬさやの甘酢あんかけ

Name: 厚揚げときぬさやの甘酢あんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 2個; きぬさや 7～8枚; ☆酢 大1.5; ☆醤油 大1.5; ☆みりん 大1; ☆ケチャップ 大1; ☆砂糖 大1/2～1; ☆おろし生姜(チューブ) 1.5cm; ☆片栗粉 大1/2; ごま 適量

おらんでう～たん @cook_40037385

トースターでこんがり焼いた厚揚げに、生姜入りの甘酢あんかけてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
厚揚げのみぞれ煮が作りたかったのに、大根がないことに気付き、急遽考えました。。

厚揚げときぬさやの甘酢あんかけ

おらんでう～たん @cook_40037385

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材料

2人分

厚揚げ 2個
きぬさや 7～8枚
☆酢大1.5
☆醤油大1.5
☆みりん大1
☆ケチャップ大1
☆砂糖大1/2～1
☆おろし生姜(チューブ) 1.5cm
☆片栗粉大1/2
ごま適量

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作り方

1

厚揚げは1個をそれぞれ2等分もしくは4等分に切り、トースターでこんがり焼いてお皿に盛っておく。
2

きぬさやは筋を取って、さっと塩茹で(レンジで1分チンでもOK.)して水気を切り、斜め半分に切って厚揚げの上に散らす。
3

フライパンに☆印を合わせ入れ、よく混ぜてから火にかけ、絶えず混ぜながらとろみが付いたら火を止める。
4

甘酢あんを②の上に満遍なくかけ、ごまを散らせば完成!!

コツ・ポイント

今回、厚揚げは一口揚げを使っていますが、お好みの切り方でいいと思います☆

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つくれぽ

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おらんでう～たん @cook_40037385

2010/03/04 14:34に公開

2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ片栗粉きぬさや厚揚げゴマケチャップ

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