コーヒーシフォン♪
コーヒーの苦味は控えめで甘くて子供も食べれるシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
家にあるフレーバーでシフォンを焼きました
作り方
- 1
卵白に砂糖を入れて角が立つまでしっかり しっり泡立てます。
- 2
卵黄と練乳（砂糖を）混ぜます そこにサラダ油 インスタントコーヒーを溶かした牛乳ラム酒を投入 しっかり混ぜ合わせます
- 3
2に小麦粉ベーキングパウダーをふるっていれミキサーで混ぜます。
そこに1の3/1のメレンゲをいれミキサーで混ぜます - 4
残りのメレンゲ挽いたコーヒーも3にいれヘラで切るように混ぜあわせます。均一に混ざれば型に流します
- 5
上から2.3回落として
竹串で生地を1回転混ぜ160度40分焼いて完成～♪
コツ・ポイント
シフォンのポイントはメレンゲです
フレーバーは紅茶のTパック1個を変わりにしてもOK
色んなフレーバー楽しんでください
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コーヒーのシフォンケーキ珍しいと思います。コーヒー派の我が家では基本コーヒーシフォンケーキで私のレシピの原点です。
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