玉ねぎはみじん切り。水以外のハンバーグの材料を入れて粘り気が出るまでよーーくこねる。

水小さじ1を入れて軽く混ぜます。（焼いたとき肉汁がよくでるようになります）

熱したフライパンに油を少し入れ、ハンバーグを形づくり真ん中を少しへこませてそっと入れます。

片面に焼き色が付いたらひっくり返し、ふたをして火を弱め蒸し焼き。

焼いている間に、なめたけとだいこんおろしを混ぜてソースを作っておきます。

串でちょっと穴を開け、透明の肉汁が出てきたら出来上がりです！