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さんまの柔らか生姜煮
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さんまの柔らか生姜煮-レシピのメイン写真

さんまの柔らか生姜煮

ミケさち
ミケさち @cook_40045302

圧力鍋で骨まで柔らかくなる♪おかずになるよ☆
このレシピの生い立ち
骨を気にする子供も、安心して食べれるように♪

圧力鍋で骨まで柔らかくなる♪おかずになるよ☆
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さんまの柔らか生姜煮

ミケさち
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材料

3人分
  • さんま 3尾
  • 生姜 一かけ
  • 水 1と1/3カップ
  • 【調味料】
  • しょうゆ 大匙3
  • みりん 大匙3
  • 料理酒 大匙3
  • 砂糖 大匙1と1/3
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作り方

  1. 1

    さんまは頭を落とし、1尾を3等分にして切り口から内臓を出す。圧力鍋に水、千切り生姜、調味料を入れて火にかける。

  2. 2

    たぎったら、さんまを入れて蓋をし加熱10分→火をとめてそのまま10分。蓋をとり、煮汁を煮詰める。

コツ・ポイント

煮詰める時、焦がさないように。箸で混ぜないで鍋を揺すって仕上げる。

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ミケさち
ミケさち @cook_40045302
2011/09/06 23:09に公開
福岡県北九州市在住。 家族は夫&2人の息子+さっちゃん(三毛猫)2011年夏にキッチン開設しました♪ 開設した頃はガラケーのカメラで撮っていたので画像が荒くてすみません…(^_^;) 美味しい物とにゃんこが大好き♡ 家族の美味しい顔が見たくて毎日頑張ってます。(2025/1/1現在)
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このレシピのキーワード

さんま 酒 しょうが

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