抹茶×ホワイトチョコチップクッキー
＊Mayumin＊ @cook_40077336
抹茶のほろ苦さとホワイトチョコチップのミルキーな甘さがあとひくおいしさ♪抹茶濃い目です☆さくほろ優しい口どけ
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコの組み合わせが大好きなので、昔から作っているプレーンクッキーをアレンジしてつくりました。
抹茶×ホワイトチョコチップクッキー
抹茶のほろ苦さとホワイトチョコチップのミルキーな甘さがあとひくおいしさ♪抹茶濃い目です☆さくほろ優しい口どけ
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコの組み合わせが大好きなので、昔から作っているプレーンクッキーをアレンジしてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と抹茶を合わせて振るっておく
-
- 2
室温にもどしたバターをゴムベラでやわらかく練る
その後ホイッパーに替えてクリーム状になるまで混ぜる -
- 3
粉糖を加え、ふわっとするまでホイッパーで混ぜる
-
- 4
卵黄を加えてよく混ぜる
-
- 5
振るっておいた粉類を一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる
練らないこと -
- 6
粉がバターになじんできたら、チョコチップを加える
生地をヘラでボウルの内側に押し付けながら、チョコチップを混ぜ込んでいく -
- 7
まとまってきたら生地を２等分し、それぞれ棒状に成形
ぴっちりとラップで包み、１時間以上冷蔵庫で休ませる -
- 8
冷蔵庫から取り出し、ラップをはずして厚さ６ミリ程度にカット
170℃のオーブンで13～15分焼く -
- 9
うっすらと焼き色がついたら、焼き上がり
ケーキクーラーに取って冷ます -
- 10
出来上がり！
-
コツ・ポイント
砂糖は必ず粉糖で。バターはしっかりクリーム状にすること。粉糖、卵黄を加えるたび、ふわっとするまで混ぜること。粉類を加えたら練らないこと。焼きすぎ注意！７の状態で冷蔵１週間冷凍１ヶ月保存可能です♪
つくれぽ
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