材料を全て細かめに切っておく。
バターで熱した鍋に玉葱を入れ、炒める。

次に１へブロッコリーと白菜も入れ、少しの水でクタクタになるまで煮込む。

柔らかくなったら、ミキサーに移し、なめらかになるまで攪拌する。水分が足りない時は少し足しても。

再び、鍋に戻し、牛乳や調味料を加えて煮込む。