豚バラ肉は6cm巾に切る。壬生菜はざく切り、茎と葉に分ける。舞茸は手でほぐし、白い部分は薄切り。長ネギは斜め切り。

フライパンを火にかけ、薄くスライスした牛脂を入れ、油が出たら豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉の色が変わったら、舞茸、長ネギを加え、すき焼きのたれと水を入れ、沸騰してから5分くらい煮る。

壬生菜の茎を加え、1分後に葉を加え、しんなりして火が通ったら出来上がり。