スパゲティは固めに茹でておく。茹で汁はとり置く。

小松菜は３ｃｍ長に切り、梅干しは叩いておく。

小鍋に小松菜と梅干し、（種も）しょうゆ、ひたひたの水を加えて小松菜がくたくたになるまで煮る。

足りなければ塩で調味し茹であがったスパゲティを入れて少し火を通し絡める。水分が足りなければ茹で汁を加える。

皿に盛り、ごま油をたらし、おぼろ昆布を飾る。