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すき焼きそぼろのご馳走太巻き
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すき焼きそぼろのご馳走太巻き-レシピのメイン写真

すき焼きそぼろのご馳走太巻き

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

ごちそう感たっぷりな太巻きです。他にもたくさんレシピありますよ。詳しくはコットンストリートを検索
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雛まつりにピッタリな太巻きですよ♪他にもたくさんレシピありますよ。詳しくはコットンストリートを検索

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材料

1本分
  • ご飯 250g
  • 牛挽肉 60g
  • 春菊 一本
  • 長ネギみじん切り 3cm分
  • すし酢 小さじ2強
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 酒 小さじ1
  • 海苔 1枚
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    春菊は5mm幅で切り、。梅干しは種を取り除き叩いておく

  2. 2

    フライパンを熱して油を使わず牛挽肉を中弱火でしっかり炒める

  3. 3

    砂糖・醤油・酒・春菊・ネギを入れて水分が無くなるまで煮詰める

  4. 4

    ボールにご飯とすし酢を入れて混ぜ合わせたら、そぼろを入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    海苔の上に混ぜたご飯をのせ、真ん中に梅干しを置き海苔巻きを巻く

コツ・ポイント

牛肉を炒めるとき油は使わない・ご飯は少し冷えてから巻いてください
ご飯がパラパラと巻きにくくなります。
梅干しの変わりに紅ショウガでもOKです

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コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770
2010/02/23 09:54に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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このレシピのキーワード

太巻 そぼろ すきやき 春菊 海苔 梅ぼし 酒 牛ひき肉 ご飯

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