熱したフライパンにマーガリンを入れ、細かめのみじん切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通ったら、お米を入れ全体にマーガリンが馴染むように炒める。

チキンスープの素とお玉１杯分のお湯とサフランを入れ、かき混ぜる。火は強めの中火で。

お湯がなくなってきたらまたお玉１杯分のお湯を足し、かき混ぜ、これをアルデンテになるまで続ける。（大体３０分位です。）

最後にパルメザンチーズを加えひと混ぜして出来上がり。