【犬用】ワンコ大好き♡レバーのベーグル
ハナショコ @cook_40072045
作ってる最中からウチの食いしん坊達は大興奮♡
ちょっとだけ時間がかかるけど飼い主のストレス発散にもなりますよー！(笑)
このレシピの生い立ち
飼主も大好きなベーグルを犬用にアレンジしてみました♪
【犬用】ワンコ大好き♡レバーのベーグル
作ってる最中からウチの食いしん坊達は大興奮♡
ちょっとだけ時間がかかるけど飼い主のストレス発散にもなりますよー！(笑)
このレシピの生い立ち
飼主も大好きなベーグルを犬用にアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
下処理したレバーを熱湯で火が通るまで茹でる。
-
- 2
茹でたレバーを包丁の背ですり潰し、ペースト状にする。
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- 3
ぬるま湯に強力粉とドライイーストをふるい入れ、さらにレバーも混ぜて、ひとまとまりにする。
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- 4
打ち粉をひいた台の上でよくこねた後、20～30回叩きつけて生地を滑らかにする。
-
- 5
好きな形に形成して、打ち粉をしたバットに並べる。骨方なら細い棒状にして両端を結ぶ。
※この時お湯を沸かしておく。
-
- 6
50℃位のお湯の上にバットを置いて上からキッチンペーパーをかぶせ20～30分発酵させる。
-
- 7
３０分置いた状態。
６で使ったお湯に砂糖を加えて沸騰させ、生地を1分ほど茹でる。 -
- 8
クッキングシートを敷いた鉄板に、水気を切った生地を載せ、200℃で15分焼いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・焼く前に卵白を塗ると見栄えがキレイになります。
・形成する時にあまり細くしすぎると茹でる時にちぎれちゃうので気をつけて下さい。
・レバーを抜いたそのままの分量でプレーンも作れますよ♪
・冷凍保存できます♪解凍は電子レンジで数秒！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17698941
