本格チャプチェ
フライパン一つで出来ます。
このレシピの生い立ち
韓国人ママに教えてもらったレシピ
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- 1
薄切り肉を↑の様に切る。干し椎茸をもどし千切りにし、肉と合わせてＡで下味をつけておく。
-
- 2
野菜はすべて千切りにします。にらは４ｃｍくらい。
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- 3
フライパンに油をひき、熱くなったら野菜を別々に炒めて塩で味付けそれぞれに お皿にとって置く。１のお肉を炒める。
- 4
炒めたお肉もお皿に取り出し、そのままのフライパン（よごれていても大丈夫）でお湯を沸かし、春雨を茹でて水で洗う。
- 5
水をきった春雨をキッチンはさみ等で食べやすい長さに切る。春雨を油をひいたフライパンで炒めてＢを入れる。
- 6
炒めた春雨、とりだしてあった野菜・お肉を和えて、Ｃで味を整える。
コツ・ポイント
お肉の切り方を気をつけて下さいね。
春雨は茹ですぎないように気をつけて下さい。
野菜を炒める時、一番最後に人参を炒めます（人参の色が他の野菜に付かない様に）
わりと甘めの味付けになっています。
つくれぽ
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