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舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え
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舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え-レシピのメイン写真

舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え

moon_min
moon_min @cook_40332189

ゆで卵と豆腐でタンパク質、小松菜と舞茸でビタミンを摂取できるみたいです。Instagram@mami_recipeさんのものを参考にさせていただきました。元々のレシピにおろしにんにくを加えています。見た目の割に美味しくて食べ進みます。

ゆで卵と豆腐でタンパク質、小松菜と舞茸でビタミンを摂取できるみたいです。Instagram@mami_recipeさんのものを参考にさせていただきました。元々のレシピにおろしにんにくを加えています。見た目の割に美味しくて食べ進みます。

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舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え

moon_min
moon_min @cook_40332189

ゆで卵と豆腐でタンパク質、小松菜と舞茸でビタミンを摂取できるみたいです。Instagram@mami_recipeさんのものを参考にさせていただきました。元々のレシピにおろしにんにくを加えています。見た目の割に美味しくて食べ進みます。

ゆで卵と豆腐でタンパク質、小松菜と舞茸でビタミンを摂取できるみたいです。Instagram@mami_recipeさんのものを参考にさせていただきました。元々のレシピにおろしにんにくを加えています。見た目の割に美味しくて食べ進みます。

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材料

2人分
  • 舞茸 1袋
  • 小松菜 1袋
  • ゆで卵 2個
  • 絹豆腐 1丁
  • すりごま 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • 胡麻ドレッシング 大さじ1
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作り方

  1. 1

    舞茸と小松菜を食べやすく切り、フライパンで焼く。

    • 舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え作り方1写真
    • 舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え作り方1写真
  2. 2

    絹豆腐、すりごま、しょうゆ、すりおろしにんにく、胡麻ドレッシングをボウルに入れる。

    • 舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え作り方2写真
  3. 3

    豆腐がなめらかになるまで混ぜる。

    • 舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え作り方3写真
  4. 4

    ※あれば、ホイッパーやハンドミキサー、ブレンダーなどを使って撹拌するとよりクリーミーなドレッシングになります。

  5. 5

    焼いた舞茸と小松菜、ゆで卵を加え、ゆで卵を崩しながら全体を和える。

    • 舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え作り方5写真
    • 舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて完成。

    • 舞茸と小松菜とゆで卵のクリーミー和え作り方6写真

コツ・ポイント

ヘラで混ぜてしまったので豆腐が玉になってしまいましたが、ホイッパーやハンドミキサー、ブレンダーを使うと細かくなりやすく見た目も良さそうです。味は美味しいです。

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moon_min
moon_min @cook_40332189
2026/10/25 13:48に公開
個人用:よく作るレシピ保存・閲覧用。残しておかないと我が家の味を忘れてしまうので。だいたい目分量なので分量はなんとなくです。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 小松菜 まいたけ 絹ごし豆腐 ゴマ

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