ストウブで チキンピラフ
marmy @cook_40057740
バター風味たっぷりのチキンピラフ。がらスープと昆布だしが程よくマッチしてます。
このレシピの生い立ち
チキンピラフが食べたくて。
コンソメが切れていたのでがらスープとこんぶだしの素を使ってみました。
ストウブで チキンピラフ
バター風味たっぷりのチキンピラフ。がらスープと昆布だしが程よくマッチしてます。
このレシピの生い立ち
チキンピラフが食べたくて。
コンソメが切れていたのでがらスープとこんぶだしの素を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、ざるにあげて30分おく。
- 2
ニンジン、玉ねぎ、エリンギは荒みじん切りにする。
-
- 3
鶏肉も細かに切る。
-
- 4
フライパンにバターを入れ、お米を炒める。お米が透き通ったらお鍋へ移す。
-
- 5
そのままのフライパンに、鶏肉を入れ炒める。鶏肉の色が変わってきたらニンジン、玉ねぎ、エリンギの順に炒める。
火が通ったら塩、コショウで味付けしてお米の上へのせる。 -
- 6
お水を入れ、鶏がらスープの素と昆布だしの素を振り入れ炊く。
最初中火、沸騰してきたら弱火10分、火を止めて蒸らし10分。 -
- 7
炊きあがったら全体を混ぜて出来上がり。
-
- 8
具は、彩り合わせにインゲンなど入れてもいいと思います。
コツ・ポイント
お米を炒めるのは、フライパンの方が面が広くて炒めやすいし、お米が炒まるのも早いです。
鶏肉を炒める時には、鶏の脂が出るので油はひかない。
つくれぽ
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