全粒粉の素朴なショートブレッド
taecal @cook_40057582
材料は３つ。バターとお粉とお砂糖。素材の味が楽しめるシンプルな配合です。でも、想像以上においしいですよ♥
このレシピの生い立ち
最近イギリスの焼き菓子に興味津々。意外とレシピ本がないんですよね〜エッセイの本などを参考に、作りやすい配合で♪
全粒粉の素朴なショートブレッド
材料は３つ。バターとお粉とお砂糖。素材の味が楽しめるシンプルな配合です。でも、想像以上においしいですよ♥
このレシピの生い立ち
最近イギリスの焼き菓子に興味津々。意外とレシピ本がないんですよね〜エッセイの本などを参考に、作りやすい配合で♪
アプリでひらく作り方
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バターと砂糖をよく混ぜてクリーム状にします。バターは指で押すとへこむくらい室温に戻しておくと扱いやすいです。
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- 2
粉を全部入れて、へらで混ぜます。これってちゃんとまとまるの？って心配になるくらい、ぼそぼそした生地です。
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- 3
ぼそぼその生地のままで大丈夫なので、マーガリンを塗ったパイ皿に手のひらを使ってぐいぐいと押し付けて行きます。
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- 4
フォークで穴をあけ、ナイフで切り込みを入れて、グラニュー糖をまぶします。１８０度で２５分くらい焼いたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
焼く前に切り込みを入れないと、焼いてからでは割れてきれいに分割できません。焼きたてはもろいので、完全にさめてから取り分けてください。砂糖はグラニュー糖でも上白糖でも大丈夫！お粉も薄力粉でOKです。でも私のおすすめはマスコバド糖＆全粒粉です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17699085
