超簡単な♥揚げ茄子ぶっかけそうめん
みゆちゃんＺ @cook_40047636
そうめんだけだと、あっさりだけど、茄子をごま油で炒める事で、ちょいこってりに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
後一品ほしいと思い、余っているそうめんと茄子で作ってみました。
超簡単な♥揚げ茄子ぶっかけそうめん
そうめんだけだと、あっさりだけど、茄子をごま油で炒める事で、ちょいこってりに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
後一品ほしいと思い、余っているそうめんと茄子で作ってみました。
作り方
- 1
そうめんを時間通り茹で、水にさらして、水気を切っておきます。
- 2
茄子を好きな形に切って、ごま油で炒め、火が通ったら、キッチンペーパーで油を切る。
- 3
麺つゆをお好みの濃さに薄め、2の茄子を投入！味をなじませます。（温・冷どちらでも）
- 4
1のそうめんを、お皿に盛って、3の茄子、わかめ、ねぎ、しょうがをトッピングし、つゆをかけます。
コツ・ポイント
お好きな食材をいーっぱいトッピングしちゃってください☆（ごま、天かす、かつお、温泉たまご、、、などなど）
つゆは、温かくしてもつめたくしても、イケます♪
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