メイン材料。サワークリームがコッテリ担当ですね。レモンも必須。

生地はビスケットをビニール袋にいれて細かく砕いたもの。

牛乳でちょっとしめらせて型に敷いておく。（冷蔵庫へ）

柔らかくしたクリームチーズ（電子レンジで２０秒）と砂糖を滑らかになるまでヘラで混ぜる

サワークリーム投入し、混ぜる

卵・塩・レモン投入 し混ぜる
（あればラム酒もここで投入）

小麦粉も投入しよく
混ぜる

だまがなくなりなめらかになったら、型に流し込んで、１７０度のオーブンで４０分焼く

焼きたては盛り上がっています。
このまま冷蔵庫で冷やせば簡単に取り出せます。