パスタ用の湯を沸かします。きのこ類はサイズをそろえて切っておきます。しめじはばらして大きいカサのものは半分に裂いても。 ☆の材料をボールに入れておきましょう。バターは薄くスライスしておくと混ぜやすいです。

茹で上がったらよく湯を切って1のボールに入れて和えます。味をみて塩気が足りなようなら醤油または塩で調味して完成です。ガリガリ黒胡椒多めが私は好みｖあさつきはお好みでどうぞ。無くても美味しいです。