イギリス家庭料理✿シェパーズパイ✿

Name: イギリス家庭料理✿シェパーズパイ✿
Yield: 約4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●牛挽肉か大豆ミンチ(乾燥でも真空パックでもＯＫ) 150～200ｇ程; ●人参(みじん切り) 1本; ●セロリ(みじん切り) 1本; ☆トマトペースト 大さじ2～3; ☆中濃ソースかウスターソース 大さじ2～3; ☆お好みで蜂蜜 小さじ1～2; ジャガイモ 2～3個; ■バター 大さじ2強; ■牛乳か豆乳 大さじ2～3; ■お好みで生クリーム 大さじ2; ■お好みで塩･黒胡椒、ガーリックパウダー 少々

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とっても簡単♡英国の代表的なパイ。今回は挽肉の代わりに大豆ミンチ使用で本来の物よりヘルシーにしました！勿論挽肉でもOK♡
このレシピの生い立ち
大好きなシェパーズパイをよりヘルシーに♪

イギリス家庭料理✿シェパーズパイ✿

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材料

約4人分

　●牛挽肉か大豆ミンチ(乾燥でも真空パックでもＯＫ) 150～200ｇ程
　●人参(みじん切り) 1本
　●セロリ(みじん切り) 1本
　☆トマトペースト大さじ2～3
　☆中濃ソースかウスターソース大さじ2～3
　☆お好みで蜂蜜小さじ1～2
　『マッシュポテト』
　ジャガイモ 2～3個
　■バター大さじ2強
　■牛乳か豆乳大さじ2～3
　■お好みで生クリーム大さじ2
　■お好みで塩･黒胡椒、ガーリックパウダー少々

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作り方

1

マッシュポテトを作る。
じゃが芋は適度な大きさに切り茹でるか蒸すかレンジで柔らかしてマッシュする。■印を加え混ぜる。
2
フライパンに油を熱し●印を加え炒める。もしあれば赤ワイン大匙１程加えて肉の臭みを消す。そこへ☆印を入れ味を調節する。
3
グラタン皿かお好みの耐熱容器に２を入れたら、上に１のマッシュポテトをのせ余裕があったらこんな感じでフォークで模様付け❤
4
あればパプリカパウダー振りかけてみて下さい。予め余熱したトースターかオーブン200℃で20分焼き色が付くまで焼いてね♪
5
倍量でこの様に大皿で作ってパーティーでも好評です♪５歳の姪っ子も大好きな味です✿
6
使用するソースは主にブルドッグ中濃ソースとイギリスのHPソース。勿論ブルドッグだけでも美味しいですよ♪
7
グラタン皿にも勿論OK♪
8

コツ・ポイント

･本来はラム挽肉か牛挽肉使用なのですが今回はベジタリアン使用です。勿論挽肉使ってもとても美味しいです♪・玉葱微塵切り加えても美味しいです✿
･濃厚な味のマッシュポテトなのでお好みで味付けしてみて下さい♪

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つくれぽ

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2010/02/23 17:33に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

このレシピのキーワード

シェパーズパイ大豆豆乳ひき肉セロリにんじんじゃがいもはちみつ生クリームバター牛乳牛ひき肉

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