春を告げる、アブラナ科の新野菜の蕾菜。
蕾菜のシャキシャキした食感とエリンギのコリコリした食感を満喫できる一品です。
このレシピの生い立ち
蕾菜の味を満喫したいと思い、あえてシンプルにエリンギと炒めました。
蕾菜の苦味と食感がワインにも、ビールにも合いますよー！