◎をすべてボールに入れて砂糖が溶けて混ざるようによく混ぜる。パンを入れて両面浸す。（前日の夜にしておくとよく浸ります）

フライパンを中火くらいで熱し、バターを入れて溶けたら卵液に浸したパンを入れて、弱火にして両面軽く焼き色がつくくらい焼く。

両面焼けたら上の面にシナモンシュガーを振り、ひっくり返して砂糖が溶けてカリっとするまで焼く。（焦げないように注意）