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★砂肝の冷菜★砂肝苦手さんも大丈夫♪
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★砂肝の冷菜★砂肝苦手さんも大丈夫♪-レシピのメイン写真

★砂肝の冷菜★砂肝苦手さんも大丈夫♪

tomocoﾏﾏ
tomocoﾏﾏ @cook_40038708

砂肝が苦手な方にも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
中国人の友人が作ってくれたものをアレンジしてみました。
苦手だった砂肝ですが･･･これでしっかり食べれるようになりました♪

砂肝が苦手な方にも大丈夫♪
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中国人の友人が作ってくれたものをアレンジしてみました。
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★砂肝の冷菜★砂肝苦手さんも大丈夫♪

tomocoﾏﾏ
tomocoﾏﾏ @cook_40038708

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中国人の友人が作ってくれたものをアレンジしてみました。
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材料

4人分
  • ◎砂肝 1ﾊﾟｯｸ（8個くらい入ってるもの）
  • 〇ねぎの青い部分 適量
  • 〇生姜 適量（スライスする）
  • 〇にんにく 1片（包丁の背で潰す）
  • ●醤油 大さじ2
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●塩 少々
  • ●鶏がらスープの素 小さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●青ねぎ（小口きり） 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝を茹でる。
    この際に湯を沸騰させる前から〇の材料を入れておき一緒に15分くらい茹でる。

  2. 2

    茹でた砂肝が冷めたら、薄くスライスする。薄ければ薄いほどいいです！

  3. 3

    ●の調味料＆材料と②を合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

※香味野菜と一緒に茹でるので生臭さが消えます！
※豆板醤に塩分があるので、豆板醤を大めに入れる場合は塩は入れなくてもOKです！

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tomocoﾏﾏ
tomocoﾏﾏ @cook_40038708
2010/03/04 00:33に公開
大人7人・ﾁﾋﾞﾁｬﾝ1人の料理を毎日作る主婦です！毎日皆さんのﾚｼﾋﾟ参考にさせてもらってます☆私のﾏｲﾚｼﾋﾟもたまに掲載して行きますね
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このレシピのキーワード

冷菜 ねぎ にんにく 砂肝 青ネギ しょうが

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