白菜で簡単鶏塩丼☆
ソラカラくん @cook_40072097
鶏肉と白菜と人参だけ！味付けも塩とごま油だけ！でうまままーな丼の具ができます。＋αで中華丼にもなります♪簡・単！
このレシピの生い立ち
白菜と鶏肉が冷蔵庫に…思い付くのは醤油味のものばかり…。たまには塩で！と丼の具を作ってみました。
白菜で簡単鶏塩丼☆
鶏肉と白菜と人参だけ！味付けも塩とごま油だけ！でうまままーな丼の具ができます。＋αで中華丼にもなります♪簡・単！
このレシピの生い立ち
白菜と鶏肉が冷蔵庫に…思い付くのは醤油味のものばかり…。たまには塩で！と丼の具を作ってみました。
作り方
- 1
人参は薄い短冊切り、白菜はざく切りします。鶏肉は皮を取って小さめに切り少々の塩で揉みます。
- 2
鶏の皮をフライパンでよく焼いて鶏の油を出します。そこへ鶏肉と人参を入れ炒めます。
- 3
肉の色が変わってきたら水、塩小匙1を入れ混ぜる。白菜を乗せ、塩をひとつまみかけフタをして中強火で15分蒸し煮します。
- 4
ごま油をひと垂らし、塩気を調節し、水溶き片栗粉(片栗粉小匙1＋水小匙2)を素早く混ぜながら入れて、とろみがついたら完成☆
- 5
お好みでブラックペッパー、生姜、ねぎ、ごま、温泉卵などを乗せて召し上がれ☆写真は小ねぎ、ごま、ブラックペッパーです♪
- 6
☆中華丼☆しいたけ、中華だし、しょうゆをひとたらしで簡単中華丼にも♪
コツ・ポイント
★塩は小匙２入れたらしょっぱかったので小匙１にしてみてあります。お好みで増減してください！☆鶏肉の皮からいいだしが出ます！最後まで一緒に煮込んでくださいね♪★有り合わせで作れます♪白菜と鶏肉と塩だけでも美味しいのが嬉しい♪
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