ストレス解消に☆サンラータン風スープ

めみー
めみー @cook_40047014

漢方養生的スープ。あっという間に出来て、すっきりイライラ解消になれば☆酸っぱいもの、香りのいいものを使えばいいのです♪
このレシピの生い立ち
イライラする!気が滞っている!気のめぐりを良くしたくて♪

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材料

2人分
  1. 400cc
  2. しょうが 1かけ
  3. 紹興酒(料理酒でもOK) 大さじ2
  4. エイパー 小さじ2
  5. セロリの葉の部分(細かく切る) 1わ
  6. きくらげ(ぬるま湯で戻す) 4枚
  7. ★くこの実 小さじ1
  8. 松の実 小さじ1
  9. ◎黒酢(普通の酢でもOK) 大さじ1
  10. ◎砂糖 大さじ1
  11. ◎ラー油 小さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    鍋に水としょうがの千切りを入れて火にかけ、沸騰したら紹興酒、ウエイパーを入れる。

  2. 2

    ①に、★の材料を入れ、セロリの葉に火が通ったら、◎の材料を入れ味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで、ラー油の代わりに胡椒でもOK。
とろみをつけたり、卵を入れてもおいしいです♪
詳しくはブログ「なんだか心地いい暮らし」↓に記載あり。
http://cocochiii.exblog.jp/10085145/

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