玉ねぎはバターで炒め、ひき肉、☆と混ぜる。

キャベツの葉はゆで、芯をそいで2枚重ねる。

①の1/4量を広げ、小麦粉をまぶしたゆで卵をのせてつつみこむ。

バターを溶かしたフライパンに目を下にしていれ、両面焼く。

鍋に④と★をいれ、落とし蓋をして20分似る。トマトを加えて、●でとろみをつける。