♪HBで生地♪苺食パン
HBで生地を作り型で焼いた食パンです(*^-^)フレッシュ苺を使って少し贅沢ですが季節限定で作りませんか(^-^？)
このレシピの生い立ち
フレッシュ苺で食パンを作ります。下処理はしますが簡単です。
♪HBで生地♪苺食パン
HBで生地を作り型で焼いた食パンです(*^-^)フレッシュ苺を使って少し贅沢ですが季節限定で作りませんか(^-^？)
このレシピの生い立ち
フレッシュ苺で食パンを作ります。下処理はしますが簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
型を準備します。専用油を使用していますがサラダ油又はバター等を塗って置きます。お好みの方で準備してください。
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- 2
苺は出来るだけ完熟で真っ赤な物を使うと色が綺麗です。
洗い水気を拭き取りヘタを取ります。 -
- 3
苺は５㎜角位に切ります。☆印のグラニュー糖をかけて混ぜて３０分以上放置しておきます。
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- 4
３の工程で時間がなければ軽く潰し気味でそのまま使用しても構いません。ちなみに私は１時間以上放置！
- 5
全部の材料をセットして一次発酵までします。お任せの場合はお好みの焼き方で作って下さい。
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- 6
一次発酵が終わったら台にうち粉をしてお好みの型等に合わせて分割します。
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- 7
今回は正方形の型で２つに分割しました。丸めて乾かないようにしてベンチタイムを１０～１５分取ります。
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- 8
広げて３つ折り等にして型に入れます。霧吹きをして約２倍位まで二次発酵します。自然でもオーブン機能でもお好みで！！
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- 9
二次発酵が終わるころにオーブンを２００度で３０分で予熱をして焼きます。お好みで溶き卵等塗ってもOK！
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- 10
今回 蓋はしていませんがしても構いません！
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- 11
焼き時間は目安ですので参考に！
オーブンや型等により変わります。８個位に成形した場合は１８０度１４分位が目安です。 - 12
【目安】
正方形の型
２００度３０分～
長方形
１８０度２０分～
パウンド型２個
１８０度１５分～ - 13
焼きあがったら型から出して網等の上で冷まします。
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- 14
冷めたらお好みの厚さ食べ方でどうぞ召し上がれ！！
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コツ・ポイント
※焼く時間は１１と１２に書きましたがあくまでも目安ですので焦げないようにしっかりと焼きましょう。焦げそうな時はアルミ等かけてね。
※苺の色により出来上がりの色も変わります。苺により少し水分量は変わりますがたぶん大丈夫だと思います。
つくれぽ
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