牡蠣とブロッコリーのショートパスタ

Name: 牡蠣とブロッコリーのショートパスタ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ショートパスタ（フジッリ） 80g; オリーブオイル 大さじ１; にんにく（みじん切り） 1片; ブロッコリー 3房; 白ワイン 50cc; 牡蠣 3粒; 塩 小さじ1/2; コショウ 少々; ローズマリー（ドライ） ひとつまみ; 鷹の爪（輪切り） 適量

kachimachi @cook_40034427

パパット簡単に作れるパスタ料理です。とりわけ料理の一品にもいいかも♪
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなのでパスタと一緒に食べたいと思い考えました。

牡蠣とブロッコリーのショートパスタ

kachimachi @cook_40034427

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材料

１人分

ショートパスタ（フジッリ） 80g
オリーブオイル大さじ１
にんにく（みじん切り） 1片
ブロッコリー　 3房
白ワイン 50cc
牡蠣 3粒
塩小さじ1/2
コショウ少々
ローズマリー（ドライ）ひとつまみ
鷹の爪（輪切り）適量

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作り方

1

ショートパスタは袋の表示通り茹でる。残り2分でブロッコリーも一緒に入れ茹でる。
2

オリーブオイルを入れたフライパンににんにくを炒め、香りがたったら牡蠣を入れ焼き目をつける。
3

②のフライパンにブロッコリー、塩、コショウを入れ炒める。
4

白ワインを入れ一煮立ちしたらショートパスタ、ローズマリー、鷹の爪を入れ
軽く混ぜたら器にもって完成。

コツ・ポイント

牡蠣は生食用で加熱しても縮まないものを使った方が調理しやすいです。

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つくれぽ

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kachimachi @cook_40034427

2010/03/11 02:06に公開

フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi

このレシピのキーワード

牡蠣ブロッコリーにんにくトウガラシ

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