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意外!?白菜ポタージュ
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意外!?白菜ポタージュ-レシピのメイン写真

意外!?白菜ポタージュ

☆kassi ☆
☆kassi ☆ @cook_40047159

白菜をミキサーにかけるのは意外!だけど、やさしい味のポタージュになるんです!
このレシピの生い立ち
大量な白菜消費のため。

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白菜をミキサーにかけるのは意外!だけど、やさしい味のポタージュになるんです!
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材料

2~3人分
  • 白菜 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 400cc
  • 塩 少々
  • バター 10g(大1くらい)
  • ベーコン 50g
  • 生クリーム 50cc
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作り方

  1. 1

    • 意外!?白菜ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れ、薄切りした玉ねぎを炒める。ざく切り白菜を加え、塩少々を加え水分が出るように炒める。

  3. 3

    白菜がしんなりしてきたら水とベーコンを加えて、はじめは強火、沸騰したら弱火で約30分煮込む。

  4. 4

    白菜がしんなりしていたらOK!火を止めて粗熱をとったらミキサーにかけ生クリームを加える。
    鍋に戻して温めて出来上がり☆

    • 意外!?白菜ポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

あっさりにしたい時は、生クリームではなく牛乳、豆乳でもいいと思います。
ベーコンの旨みを生かしたくてブイヨンやコンソメを加えませんでしたが、薄味と感じたら加えてみてもいいと思います。

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☆kassi ☆
☆kassi ☆ @cook_40047159
2010/02/25 03:56に公開
お菓子、料理大好きです!!クックパッドを知ってから料理がさらに楽しくなりました♪美容・健康のためにヘルシーな料理が好きです(^O^)/
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このレシピのキーワード

ポタージュ 白菜 ベーコン 生クリーム バター 玉ねぎ

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