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タラの芽、コゴミのわさび漬けネーズ和え
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タラの芽、コゴミのわさび漬けネーズ和え-レシピのメイン写真

タラの芽、コゴミのわさび漬けネーズ和え

BOO3
BOO3 @cook_40047081

山菜の青臭さ、苦味が大好き。極力それを活かしつつ、楽にヘルシーに食べられるし6分で完成! わさび漬けの香りも際立ちます。
このレシピの生い立ち
主人の実家、新潟でいつもいただく山菜。最近はなかなか帰省できず、「食べたいなぁ」と。定番の天ぷらではなく、もっと手軽に苦味を味わいたくって…

山菜の青臭さ、苦味が大好き。極力それを活かしつつ、楽にヘルシーに食べられるし6分で完成! わさび漬けの香りも際立ちます。
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タラの芽、コゴミのわさび漬けネーズ和え

BOO3
BOO3 @cook_40047081

山菜の青臭さ、苦味が大好き。極力それを活かしつつ、楽にヘルシーに食べられるし6分で完成! わさび漬けの香りも際立ちます。
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主人の実家、新潟でいつもいただく山菜。最近はなかなか帰省できず、「食べたいなぁ」と。定番の天ぷらではなく、もっと手軽に苦味を味わいたくって…

山菜の青臭さ、苦味が大好き。極力それを活かしつつ、楽にヘルシーに食べられるし6分で完成! わさび漬けの香りも際立ちます。
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材料

2人分
  • タラの芽 4コ
  • コゴミ 4本
  • ヤングコーン 4本
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • ワサビ漬け 中さじ1
  • マヨネーズ 中さじ1
  • 塩 適宜
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    タラの芽は縦半分、コゴミは横半分に。色止めで、塩少々をまぶしておきます。

    • タラの芽、コゴミのわさび漬けネーズ和え作り方1写真
  2. 2

    ヤングコーンや縦半分、パプリカはひと口大に。

    • タラの芽、コゴミのわさび漬けネーズ和え作り方2写真
  3. 3

    先に1をフライパンに入れ点火、オリーブオイルを回しかけて蓋して蒸し焼きに。3分くらいしたら2も加えて更に2分蒸し焼き。

    • タラの芽、コゴミのわさび漬けネーズ和え作り方3写真
  4. 4

    その間にワサビ漬けとマヨネーズを合せておいて、熱々の3を投入、和えたら完成です。

    • タラの芽、コゴミのわさび漬けネーズ和え作り方4写真

コツ・ポイント

ちょっとだけ醤油を垂らして食べても美味しいです。完全な酒の肴ですが

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BOO3
BOO3 @cook_40047081
2010/02/24 07:56に公開
お料理が最大のストレス発散のBOOです。子供なし、ワンコ2人とのお酒大好き夫婦。なので作るのは専ら肴=ツマミ(笑)。ブログのため、いつも皆さんのレシピを参考にしていますし、あるいは今後参考にしていただける、得意の「なんちゃって創作肴レシピ」も登場するかもしれないので、併せてご覧下さいませ。http://ameblo.jp/boo1-boo2-boo3/時々ワンコの手作りご飯も登場!
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このレシピのキーワード

わさび漬け パプリカ ベビーコーン わさび こごみ たらの芽

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17699896
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