ひなまつり❤豆腐レアチーズケーキ
ひなまつりに、ひし餅風のヘルシーなレアチーズで♪
このレシピの生い立ち
初節句のチビのお祝いに、Myレシピをアレンジして。
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- 1
ゼラチンを水に入れふやかしておく。（耐熱容器で）
抹茶をお湯で溶かしておく。 - 2
クリームチーズを室温に戻しておく。（ラップで包んで電子レンジで30秒でも良い）
- 3
ボウルにクリームチーズを入れ練る。やわらかくなったら、豆腐、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を加え、さらに混ぜる。
- 4
ふやかしたゼラチンを電子レンジに30秒かけて溶かし、【3】に入れて手早く混ぜる。
- 5
【4】を3等分に分け、抹茶と苺ジャムを混ぜる。（3色できる）
型を水に濡らしておく。 - 6
型に抹茶を流し入れ、横に揺らして生地を平らにする。
冷蔵庫で10分程冷やす。 - 7
【6】にプレーンを流し入れ、同様に生地を平らにする。
固くなってたら、レンジに10～20秒かけてから入れる。 - 8
同様に苺を流し入れ、3時間くらい冷蔵庫で冷やす。
- 9
お湯で絞ったタオルで型をくるみ、取り出す。（または水に濡らしたナイフで型に沿って切って取り出す）
- 10
カップに入れたり、お好みで果物などでデコしたりしても♪
-
コツ・ポイント
ミキサーやフードプロセッサーで混ぜると生地がなめらかになります。
生地を流し入れる時に固くなっていたら、10～20秒レンチンするとまたやわらかくなります。
つくれぽ
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