ピタサンド～カプレーゼ～
とちじまとちこ @cook_40077526
おなじみイタリアン代表の『カプレーゼ』をそのままピタパンのポケットにIN！バジル＆オリーブがアクセントのさっぱりサンド♪
このレシピの生い立ち
カフェ時代にメニューとして出していた想い出のサンドイッチです。
当時、残りの材料でイヤというほど食べたのでずっと食べていませんでしたが久々に思い出し作りました。
ピタサンド～カプレーゼ～
おなじみイタリアン代表の『カプレーゼ』をそのままピタパンのポケットにIN！バジル＆オリーブがアクセントのさっぱりサンド♪
このレシピの生い立ち
カフェ時代にメニューとして出していた想い出のサンドイッチです。
当時、残りの材料でイヤというほど食べたのでずっと食べていませんでしたが久々に思い出し作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
モツァレラチーズを１㎝幅にスライスし、さらに縦半分（半月形）にする、トマトも同様。ブラックオリーブもスライス。
-
- 2
グリーンリーフは芯を取り除き、しっかり水気を切っておく。
バジルはなるべく若いものを選ぶ。 - 3
トーストしたピタパンにグリーンリーフを入れ、その上にチーズ、トマト、バジルの順に入れる（好みで２～３セット）。
- 4
ブラックオリーブ、ケッパー（５粒程度）を散らし、オリーブオイルをまわし掛け、塩こしょうを振る。
- 5
コレ（\300前後）を使用。\900イタリア輸入ものも試しましたがサンドイッチにはしっかり弾力のあるこの商品が合います。
-
コツ・ポイント
素材ダイレクトなサンドイッチなので、素材選びが大切です。トマトは赤く味の濃いものを、オリーブオイルもぜひおいしいものを使って下さいね。今回ピタパンは冷凍の輸入物を使用していますが自家製だとさらにおいしいでしょうね＾＾*
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