春菊の葉をちぎり、茎と分け、水気をきってボウルへ。茎は２ｃｍ程度に切っておく。

大さじ１のゴマ油とニンニクをフライパンに入れ、香りが出るまで炒める。

２に豚肉と春菊の茎を入れ、豚肉が少し白っぽくなってきたら、酒を加え、さらに炒める。

豚肉に火が通ったら、★を加えて煮立たせる。火を止める直前にゴマ油小さじ１／２を加える。

熱いうちにボウルの春菊の上からかけ、かき混ぜたら完成。