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ヘルシー!干ししいたけのあっさり佃煮
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ヘルシー!干ししいたけのあっさり佃煮-レシピのメイン写真

ヘルシー!干ししいたけのあっさり佃煮

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

干ししいたけをあっさり味の佃煮にしました。たくさん作って冷凍保存しておくとお弁当やちらし寿司などに便利。
このレシピの生い立ち
干ししいたけがたくさんあったので

干ししいたけをあっさり味の佃煮にしました。たくさん作って冷凍保存しておくとお弁当やちらし寿司などに便利。
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かばぽん
かばぽん @cook_40044321

干ししいたけをあっさり味の佃煮にしました。たくさん作って冷凍保存しておくとお弁当やちらし寿司などに便利。
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材料

作りやすい分量
  • 干ししいたけ 15個
  • 水 3カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは分量の水に浸してゆっくり戻します。

    • ヘルシー!干ししいたけのあっさり佃煮作り方1写真
  2. 2

    十分戻ったら石づきを取り除き薄切りにします。

    • ヘルシー!干ししいたけのあっさり佃煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に2と漉した戻し汁、しょうゆ、みりんを入れ、火にかけます。

    • ヘルシー!干ししいたけのあっさり佃煮作り方3写真
  4. 4

    あくをすくいながら煮て、水分がほとんどなくなったらできあがり。

    • ヘルシー!干ししいたけのあっさり佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

あくが結構出るのでこまめにすくってください。
冷蔵庫で4日くらい保存可能です。それ以上保存するときは小分けにして冷凍を。
普通の佃煮の味の濃さにするときは、しょうゆ、みりんを大さじ3にしてください。

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321
2011/09/10 23:20に公開
以前ちょっと(かなり?)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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このレシピのキーワード

佃煮 ほししいたけ

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