ひなまつり♪お花見♪水ようかん団子
カルン @cook_40047412
H24/3/5話題入り致しました✿簡単に作れるお花見団子です。豆腐入白玉なので柔らかいですよ～お花見やお茶請けにどうぞ✿
このレシピの生い立ち
秋田県の有名なお花見団子をアレンジしてみました♪
ひなまつり♪お花見♪水ようかん団子
H24/3/5話題入り致しました✿簡単に作れるお花見団子です。豆腐入白玉なので柔らかいですよ～お花見やお茶請けにどうぞ✿
このレシピの生い立ち
秋田県の有名なお花見団子をアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
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豆腐白玉団子を作ります♪白玉粉に絹ごし豆腐を入れて練ります。硬さは耳たぶ位で。
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- 2
２を２cm位の団子状に丸めます。だいたい１８個分くらい出来ます。
- 3
沸騰したお湯（たっぷりの）で２の白玉を茹でます。沈んでいた白玉が浮いてきた後、２～３分茹でて、冷水にとります。
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- 4
冷水から取り出して、白玉団子の完成です♪
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- 5
鍋に細かく切った一口羊かんと水とお好みで塩を入れ、弱火で煮溶かしていきます。写真は今回使用した羊かんです（練りです）☆
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- 6
羊かんが完全に溶けたら（トロトロ状）、熱いうちに４の白玉団子を入れて軽く混ぜます。水ようかん団子の完成です！
- 7
【追加コメ】
市販の羊羹の代わりにゆで小豆缶・粒あん・こしあんでも作れます✿ - 8
【ゆで小豆缶の場合】
ゆで小豆缶１缶と水１００ｍｌと寒天２ｇを加熱し、ゆるめの水羊羹を作れば代用可能です✿ - 9
【アレンジ】
白玉粉に食紅や抹茶を混ぜて白玉団子を作ると色鮮やかになります✿ - 10
H２４年２月１５日にレシピ見直し＆写真を変更致しました✿
コツ・ポイント
５の羊かんを溶かして水ようかんを作る時、水分が少ないと６の工程の時に白玉団子と水ようかんが絡みにくくなってしますので、水分調節してください。
今回は練り羊かんを使いましたが、小倉でも栗でもなんでもアレンジ可能ですよ～♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17700754
