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ひじきの炒め煮
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ひじきの炒め煮-レシピのメイン写真

ひじきの炒め煮

だらやん
だらやん @cook_40077749

これだけでご飯3杯イケる位の出来だったけん覚え書き。
このレシピの生い立ち
気のむくままに作ったら美味かったので忘れんうちに覚え書き。

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ひじきの炒め煮

だらやん
だらやん @cook_40077749

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材料

4人分
  • 鶏肉   50グラム
  • ひじき  200グラム
  • 人参   100グラム
  • 干し椎茸 三枚
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • ほんだし こさじ1
  • 干し椎茸の戻し汁 1カップ
  • 黒砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ごま油で鶏肉を炒め、酒を振りかけ、ほんだし少量入れて更に炒める。

  2. 2

    人参、干し椎茸を入れて軽く炒めたら、黒砂糖と干し椎茸の戻し汁を入れる。

  3. 3

    あくをとり、白だしや醤油で味を整える。煮含めて、再度味見て出来上がり。

コツ・ポイント

いちいちはかるのめんどいので、分量は材料も調味料も全て適当。味見しながら作るので最終的には自分の舌任せ。

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だらやん
だらやん @cook_40077749
2010/12/12 14:42に公開
完全メタボなおとん、細いけど隠れ肥満ぽいおかん、隠れようもない軽度肥満な自分の3人で面白おかしく暮らしてます。たまに帰ってくるとハイエナのように家の物を荒らして奪っていく兄が一人いるので本当は4人家族。 料理と漫画と音楽(ライブ)が好きで、努力する事が嫌いな24歳年女のだらだらした日記です。
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このレシピのキーワード

炒め煮 鶏肉 ひじき にんじん 酒 ほししいたけ 黒糖

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