玉ねぎをみじん切りにする。耐熱皿にのせてバターを上にのせ、ラップをして電子レンジ（500～600Ｗ）で1分30秒加熱。軽く混ぜてラップをして冷ましておく。
チーズを切って1.5ｃｍ角位のものを8個作る。

ボウルにパン粉、牛乳、卵、冷ました玉ねぎを入れて混ぜる。

鶏挽肉、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。

8等分にし、チーズを包んでまるめる。

フライパンにサラダ油を熱して焼き、片面焼色がついたら裏返し、蓋をして弱火～弱めの中火で約5分焼く。

中まで火が通ったら火を止め、キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭く。水、ケチャップ、ソースを加え、再び火をつけて全体にからめる。