柚とレンコンの酢の物

Name: 柚とレンコンの酢の物
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 長さ約10cmの太め; 酢：酒：水 1：1：1の同分量; 柚 1/2個; レモンの輪切り 1/2個

yukierest @cook_40072204

柚のジューシーさがたっぷり♡さっぱりレンコンの酢物と本当に合っておいしいんです！！我が家では常備オカズになってます♪
このレシピの生い立ち
義理の母がお正月になると作ってくれて美味しくて、自分でも作ってみました♡

柚とレンコンの酢の物

yukierest @cook_40072204

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材料

レンコン長さ約10cmの太め
酢：酒：水 1：1：1の同分量
柚 1/2個
レモンの輪切り 1/2個

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作り方

1

レンコンは皮を剥き、酢水に10分程さらし、2ｍ位の薄切りにする。レモンは薄く輪切りに。
2

柚は皮を削ぎ薄切りにし、種を除いた果実と果汁をFBで攪拌するか潰す。
3

鍋に切ったレンコンを入れ、1のレモンと同量の酢、酒、水をレンコンが浸る位に入れ中火にかけ沸騰したら弱火で５分位煮る。
4

器に3を入れ、冷めてから2の柚を入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり☆☆☆☆☆

コツ・ポイント

お好みで味を見て甘くさせたい方は、3にお好みの砂糖もしくは蜂蜜等を入れてみてくださいね。

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つくれぽ

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yukierest @cook_40072204

2010/02/27 13:25に公開

専業主婦になってから料理が大好きになりました♡料理得意な旦那様からも色々教わりつつ、とっておきのMy Recipeをどんどん増やしていきたいと思います。(｡◕∀◕｡)ﾉ⋆白砂糖を採ると肌が荒れる体質の為、砂糖は甜菜糖やきび砂糖を使用しています。2010年春に第一子の姫を出産しました。宜しくお願いします♪

このレシピのキーワード

酢のものれんこんゆず酒レモン

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