たまねぎをスライスする

鮭の片面に塩をまぶす

アルミにバターを3箇所（小さじ１ずつくらい）に置き、もやしを乗せる

もやしの上に鮭を乗せて、さらにその上にたまねぎを乗せる

アルミの縦・横をしっかりと密封して、フライパンに乗せる

アルミの中に入らないくらいまで水を入れる

ふたをして、中火で20～30分蒸し焼きにする。