ちくわは開けるようにタテに切り目を入れえる。横に４等分に切る（お好みで何等分でもＯＫ）。

水菜（生です）はちくわの長さにあわせてｶｯﾄする。私はちくわより少し長めにします。

水菜をちくわにはさみ、ちくわの切れ目からマヨネーズを入れる。