アラビアータ改エビチリ
osprey4691 @cook_40077773
桃ラーで作ったアラビアータソース（レシピID :17706802）をアレンジしてエビチリにして見ました
このレシピの生い立ち
桃ラーでアラビアータソースを作ったら具を入れろと要望があったのでちょっとアレンジしました
※桃ラーとは「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」の事です
アラビアータ改エビチリ
桃ラーで作ったアラビアータソース（レシピID :17706802）をアレンジしてエビチリにして見ました
このレシピの生い立ち
桃ラーでアラビアータソースを作ったら具を入れろと要望があったのでちょっとアレンジしました
※桃ラーとは「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」の事です
作り方
- 1
チリソース用のトマトは湯剥きしてざく切りにする
- 2
湯剥きしたざく切りトマト、桃屋のラー油、塩、砂糖を混ぜて耐熱容器に入れ電子レンジ600wで2分30秒加熱
-
- 3
むきえびに酒をふりかけ少し揉んでからキッチンペーパーで水気をふき取る
- 4
軽く塩コショウをしてビニール袋に入れ片栗粉を振りいれて全体にまぶす
- 5
フライパンに油を引き両面に軽く焦げ目が付くまで焼く
-
- 6
フライパンにチリソースを加え、焦げ付かないようにかき混ぜながらえびとなじませる
-
- 7
レタスなど適当に引いた皿に盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
トマトの状態によっては水分量が足らず焦げ付きやすくなりますので、チリソースが濃いかな?と思った場合は水を少し足してください。
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