豆腐は電子レンジで３分加熱して冷ましてからしぼって水切りしておきます。

野菜をみじん切りにして、材料を全部混ぜ合わせてフライパンで焼きます。

食べるときに青じそや大根おろしを添えてしょうゆで食べてもおいしいですよ。